台風18号の影響で、今日は
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の不安定なお天気のこちら地方ですが、今日午前中のいつもの
チーム女子練習は、たまたま雨が上がって午前中2時間しっかり練習出来ました。
S田市の○電テニスコートに6名集まりました。夜の間に降った雨で、コートは濡れていたけど、オムニコートなので水たまりはなく大丈夫でした。
今日から練習ボール
がニューボールになって、濡れると毛羽立ってもったいないので、一部だけ使いました。
今の時期はさつまいもが少しお安くなって、味もとっても美味しいです。こちらで売られているのは、だいたい徳島の鳴門金時です。そこで手作りで「スイートポテト」にチャレンジしました。家族にもとっても好評でした。
参考にしたレシピは、
材料(約10本)・さつまいも 300g ・砂糖 30g ・卵黄 1個
・バター45g
・バニラエツセンス 適量 ・生クリーム 50cc
・牛乳 適量 ・はちみつ 適量
〔ドリール〕・卵黄(ドリール用) 1個 ・水 少々
作り方
①.さつまいもの皮をむき、薄く切って耐熱皿に平に並べ、レンジで加熱します。(約10分)
私はうまく固さが調節出来なかったので、お鍋で形が崩れない程度に下湯でしました。
②.1を裏ごしし、砂糖、卵黄、やわらかくしたバター、バニラエッセンス、生クリームを加えてよく練ります。硬いようなら牛乳を加えて調節します。
③.2を10等分して形を整えます。
④.3の表面にドリールを塗り、オーブン220度で約20分焼きます。
⑤.加熱後、熱いうちに表面にはちみつを塗って、できあがり
私の完成品はちょっと形がおはぎのようになったのですが、お味は美味しく出来ました
一時間程で出来上がります。焼いたその日はふんわりした食感で、次の日にはしっとりした感じになりますよ。
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