六甲山牧場ホエイ生キャラメル

私が仕事をしているお店で時々販売している、好評地元神戸の生キャラメルが『六甲山牧場ホエイ生キャラメル』です

〔六甲山牧場〕
六甲山牧場は、神戸市街地から車で約３０分程で行ける六甲山上にある高原牧場で、神戸市民のオアシスとなっており、観光地としても神戸を代表するスポットです。
羊をはじめ、たくさんの動物たちが飼育されています。

〔六甲山牧場ホエイ生キャラメル〕
六甲山牧場と、神戸マイスター・上野庄一郎氏との共同開発で完成した生キャラメルです。
六甲山牧場で作られた風味豊かな神戸チーズ(カマンベールチーズ)のホエイを使用した、体に優しいなめらかな口どけの逸品です。

〔ホエイ〕
チーズの製造工程で、チーズと同時にホエイ(乳清)が生まれます。ホエイは、乳糖・タンパク質・ミネラルが豊富で低脂肪なため、食品の材料として使われています。

〔神戸マイスター〕
技術に優れ、その分野の発展に大きく貢献した人に神戸市から与えられる称号のことです。

ｂｙパンフレットより抜粋

作っているのは、フーケ株式会社　神戸市須磨区  http://www.yogashiclub.com/　ですよ。このとろける甘さが、たまりません。

先日テレビを見ていた時に、田中さんの花畑牧場では豚の飼料として、ホエイと生キャラメルを与えていたのにはビックリしました。